75 voeding

Er is een duidelijk verband tussen het gebruik van acenocoumarol en de voeding. Dat heeft te maken met vitamine K.
Uw medicijnen remmen de werking van vitamine K. Deze stof is betrokken bij de bloedstolling.
Door het remmen van vitamine K stolt het bloed langzamer. Anders gezegd: uw INR-waarde gaat omhoog.
Maar: via de voeding krijgt u vitamine K binnen. Het effect van uw medicijnen wordt daardoor afgezwakt. Uw INR-waarde gaat erdoor omlaag.
Vrijwel alle voeding bevat vitamine K, maar niet in dezelfde mate.

Vitamine K is er in twee vormen, vitamine K1 en vitamine K2. Het effect van deze stoffen lijkt erg op elkaar.
Een ander woord voor vitamine K is fylochinon (vitamine K1) of menachinon (vitamine K2).
Vitamine K1 krijgen we via de voeding binnen.
Vitamine K2 wordt gemaakt door bacteriën in de darm.
Behalve bij de bloedstolling is vitamine K betrokken bij de aanmaak en het onderhoud van de botten.

Mijn schijf van vijf
- () Groente en fruit
  - Hoe groener de groente, hoe meer vitamine K
  - 250 gram groente per dag
- () Brood, graanproducten en aardappelen
- () Zuivel, noten, vis, ei
- () vetten
- () dranken
Voedingscentrum Mijn schijf van vijf
Gebruik geen multi-vitamines met vitamine K
Natto: niet gebruiken
Eet en drink tijdens een etentje of een vakantie zo veel mogelijk zoals u gewend bent.